|
|
Gemarineerde Gamba's In 'n Krokant Jasje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 hele gamba′s
1/2 pak filodeeg
1 theel. gemalen gember
1 theel. gemalen koriander
1 eetl. ketjap
1 eetl. bloem
3 tenen knoflook
water
Voorbereiding:
De Gamba′s pellen en in de lengte halveren,
het darmkanaal verwijderen en de gehalveerde
gamba′s met de gember, koriander, ketjap en
geperste knoflook vermengen.
De plakken filo-deeg in 4 stukken verdelen.
Van de bloem en het water een mengsel maken.
De plakjes filo-deeg losmaken en op een snij-plank leggen.
Ieder filo-deegvelletje met het bloemmengsel
insmeren, de gamba′s in het midden leggen en
het filo-deeg zo op
Bereidingswijze:
Op 180 gr. ca. 3 minuten frituren.
|
|
|